Besonders stolz sind wir natürlich auf unsere gut sichtbare Brautechnik, in der süffige, untergärige und unfiltrierte Vollbiere (Helles, Schwattes, Pils und diverse Saisonbiere) hergestellt werden.

Unsere Biere sind naturbelassen und hefetrüb, denn wir können es uns erlauben nicht zu filtern, wie die großen Brauereien, die lange Haltbarkeit brauchen. Wir erhalten alle gesunden Nährstoffe im Bier, brauen nach Bedarf und trinken mit vollem, frischem Geschmack.

Unser Brauer erklärt Ihnen gerne das Erlebnis, wie unsere Biere nach dem Reinheitsgebot von 1516 entstehen. Wir haben das Glück, mit dem weichen Lüdenscheider Wasser, ausgesuchtem Hallertauer Hopfen, unserem Malz und der speziellen Hefe ein besonders leckeres Bier brauen zu können.